รายงานพิเศษ : ร้านชาบูปรับตัวรับมาตรการผ่อนปรน เตรียมเปิดโต๊ะ กินชาบูแบบโดดเดี่ยว - ช่อง 7

faca.prelol.com

ร้านสุกี้ ชาบู หมูกระทะ เป็นกิจการอีกประเภทที่ได้รับผลกระทบ จากการวิกฤติโรคโควิด-19 ตั้งแต่ช่วงเริ่มต้นของแพร่ระบาด ซึ่งทำให้ต้องมีการรณรงค์ให้ ทุกคนปรับตัว ใช้วิธีการ social distancing หรือการเว้นระยะห่างทางสังคม แต่ขณะเดียวกัน เสน่ห์สำคัญของร้านอาหารลักษณะนี้ คือการร่วมนั่งรับประทานด้วยกัน

นอกจากจำนวนลูกค้าที่ลดลงอย่างชัดเจนมากกว่าร้อยละ 90 ในช่วงแรกของการแพร่ระบาด  หลังรัฐบาลประกาศมาตรการห้ามลูกค้านั่งรับประทานอาหารในร้าน จึงเท่ากับรายได้กลายเป็นศูนย์ทันที

เจ้าร้าน “เพนกวินกินชาบู” เล่าว่าเขาเลือกปรับตัวด้วยวิธีการปรับจากเมนูที่เคยขายแบบบุฟเฟ่ต์ มาจัดเป็นชุดชาบูส่งดิลิเวอรีถึงบ้าน และเริ่มต้นสั่งหม้อชาบูขนาดเล็กมาขายให้กับลูกค้าด้วย  แม้จะถือว่าได้รับกระแสตอบรับเป็นอย่างดี แต่ยอดขาย ก็ยังคงน้อยกว่าช่วงปกติค่อนข้างมาก

เจ้าของร้านบอกว่า ทันทีที่รัฐบาลประกาศ มาตรการผ่อนปรน ให้ลูกค้ากลับมานั่งรับประทานอาหารที่ร้านได้ ภายใต้ข้อกำหนด เขาตัดสินใจจะเปิดขายบุฟเฟ่ต์ชาบูอีกครั้ง และเตรียมวางแผนรับข้อกำหนด ทั้งเรื่องการรักษาความสะอาด การวัดอุณหภูมิ และตั้งโต๊ะเว้นระยะห่าง นอกจากนั้นคือการทำฉากกั้นระหว่างโต๊ะที่ลูกค้าแต่ละคนนั่งด้วย โดยเลือกเป็นฉากพลาสติกใส เพื่ออย่างน้อยให้ลูกค้า ยังพอได้อารมณ์ของการมารับประทานชาบูด้วยกัน

เจ้าของร้านเพนกวินกินชาบู เชื่อว่าทั้งตัวเขาและอีกหลายๆสถานประกอบการที่กำลังจะกลับมาเปิดให้บริการ เต็มใจและยอมรับที่จะทำตามมาตรการของรัฐบาล เพื่อลดการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 แต่ก็อยากจะให้ขอหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง มีข้อกำหนดและแนวทางในการปฏิบัติจริง หรือมีตัวอย่างที่ถูกต้องและชัดเจน เพื่อช่วยเหลือทั้งผู้ประกอบการด้วย

แม้การต้องนั่งรับประทานสุกี้ ชาบู หรือหมูกระทะ แบบโดดเดี่ยว อาจจะส่งผลกระทบต่อทั้งความสะดวกหรือความเคยชินของลูกค้า และในแง่รายได้ของผู้ประกอบการ แต่การงดรับประทานอาหารร่วมกัน ก็ยังคงเป็นมาตรการสำคัญ ที่ช่วยลดการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 โดยมีตัวอย่างให้เห็นชัดเจน และเป็นข่าวไปทั่วโลก เมื่อช่วงต้นเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมาครอบครัวชาวฮ่องกง ครอบครัวหนึ่งซึ่งมีสมาชิกสิบคน หนึ่งในนั้นติดเชื้อโรคโควิด-19 แต่ไม่แสดงอาการ ต่อมาพวกเขารับประทานหม้อไฟร่วมกัน จนทำให้ทั้งครอบครัวติดเชื้อทั้งหมด

Let's block ads! (Why?)

"พวกเขาทั้งหมด" - Google News
May 01, 2020 at 06:03PM
https://ift.tt/2SnhdWk

รายงานพิเศษ : ร้านชาบูปรับตัวรับมาตรการผ่อนปรน เตรียมเปิดโต๊ะ กินชาบูแบบโดดเดี่ยว - ช่อง 7
"พวกเขาทั้งหมด" - Google News
https://ift.tt/2VFpqXR
Mesir News Info
Israel News info
Taiwan News Info
Vietnam News and Info
Japan News and Info Update

Bagikan Berita Ini